Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса полукопченая "Краковская" ТМ "Дымов"
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" по заниженной массовой доле белка и завышенной массовой доле влаги.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Дымовское колбасное производство"
- Номер: 10810
- Дата: 22.11.2018
- Регистрационный номер: 5068
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" (краковская).
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 252 от 22.11.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Дымовское колбасное производство"
- Дата поступления: 22.11.2018
- Дата изготовления: 16.11.2018
- Дата протокола: 05.12.2018
- Код продукции: 7383
- Органолептические испытания: Консистенция:недостаточно плотная. Цвет и вид на разрезе:фарш от розового до темно-красного цвета, равномерно перемешан, без серых пятен, пустот и содержит кусочки жира. Форма:батоны в череве в виде колец. Внешний вид:батоны без пятен, слипов, повреждени
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги:50,4 Массовая доля хлористого натрия:2,0 Массовая доля жира:30,3 Массовая доля белка:10,52
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д. 37.
- Место отбора: ООО "ОКЕЙ", РБ, г.Уфа, ул. Энтузиастов, д. 18
- Дата отбора: 22.11.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Колбаса полукопченая "Татарское Трио" категории А, ТМ "Татарское Трио" (Халяль)
- Общий результат: Соответствует
Цена:
