Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса полукопченая "Краковская"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Фермерская мясопромышленная компания"
- Номер: 119035555
- Регистрационный номер: 35555
- Количество исследуемых образцов: 1,592 кг
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия"
- Заявка: Государственный контракт № 134 от 29.10.2020
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Фермерская мясопромышленная компания"
- Дата изготовления: г.
- Дата протокола: 22.12.2020
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Органолептические испытания: Вкус и запах: без посторонних привкусов и запахов; Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, повреждений оболочки, слипов, наплывов фарша; Консистенция: плотная; Форма, размер и вязка батонов: батоны в череве в виде колец с внутренним диаметром около 10 см; Цвет и вид на разрезе: фарш равномерно перемешан, красного цвета, без серых пятен, пустот, содержит кусочки полужирнойй свинины и грудинки
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка: 15,82 Массовая доля влаги: 38,4 Массовая доля жира: 33,6 Массовая доля нитрита натрия: 0,0015 Массовая доля хлористого натрия: 2,9
- Юридический адрес изготовителя: Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Зубово, ул. Электрозаводская, д. 1, к. 2
- Место отбора: ООО "Фермерское мясо" (450055, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Невского, 28)
- Дата отбора: 15.12.2020
- Упаковка: полимерная вакуумная оболочка
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Колбаса полукопченая "Татарское Трио" категории А, ТМ "Татарское Трио" (Халяль)
- Общий результат: Соответствует
Цена:
