Мясо - говядина котлетная часть на кости п/ф охлажденный СП кг

Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям  Сан ПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

  • Бренд: ООО "О`КЕЙ"
  • Дата: 19.12.2018
  • Регистрационный номер: 5 747
  • Количество исследуемых образцов: 1
  • ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 54315-2011 "Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. ТУ"
  • Заявка: Направление на проведения испытания 4 523 от 14.12.2018
  • Общий результат: Соответствует
  • Производитель: ООО"О КЕЙ",195213, РФ, г.Санкт-Петербург, Заневский пр.,д.65,, корп.1, лит.А
  • Дата поступления: 13.12.2018
  • Дата изготовления: 13.12.2018 г.
  • Дата протокола: 20.12.2018
  • Код продукции: 000008844
  • Органолептические испытания: Мышцы на разрезе:Темно-красного цвета, слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге. Запах:Без посторонних запахов. Прозрачность и аромат бульона:Прозрачный, ароматный. Состояние жира:Цвет - белый, желтоватый или желтый; Не имеет запаха осаливания или прогоркания; Консистенция - мягкая/ твердая, при раздавливании крошится. Консистенция:На разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается.
  • Физико-химические испытания: Свежесть (по продуктам первичного распада белков):свежее (прозрачный бульон)
  • Показатели безопасности: Массовая концентрация свинца, мг/кг:0,047 Массовая концентрация кадмия, мг/кг:менее 0,01 Массовая концентрация ртути, мг/кг:менее 0,005
  • Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"

Выберите один из подарков