Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Мясо - говядина котлетная часть на кости п/ф охлажденный СП
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям Сан ПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "О`КЕЙ"
- Номер: 000011708
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 747
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 54315-2011 "Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. ТУ"
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 523 от 14.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "О`КЕЙ"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 13.12.2018
- Дата протокола: 20.12.2018
- Код продукции: 000008844
- Органолептические испытания: Мышцы на разрезе:Темно-красного цвета, слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге. Запах:Без посторонних запахов. Прозрачность и аромат бульона:Прозрачный, ароматный. Состояние жира:Цвет - белый, желтоватый или желтый; Не имеет запаха осаливания или прогоркания; Консистенция - мягкая/ твердая, при раздавливании крошится. Консистенция:На разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается.
- Физико-химические испытания: Свежесть (по продуктам первичного распада белков):свежее (прозрачный бульон)
- Показатели безопасности: Массовая концентрация свинца, мг/кг:0,047 Массовая концентрация кадмия, мг/кг:менее 0,01 Массовая концентрация ртути, мг/кг:менее 0,005
- Юридический адрес изготовителя: 195213, РФ, г. Санкт-Петербург, Заневский пр., д. 65, корп. 1, лит. А
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Тазобедренная часть говяжья бескостная, категории А, ТМ "Ашан"
- Общий результат: Не соответствует
Цена:
Грудинка говяжья на кости "Фермерская" категории В, охлажденная, ТМ "Каждый день"
- Общий результат: Соответствует
Цена: