Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб "Монастырский" формовой, ТМ "О'Кей"
Без заключения
- Бренд: ООО "О`КЕЙ"
- Номер: 46192
- Дата: 12.11.2024
- Регистрационный номер: 5108
- Количество исследуемых образцов: 6
- ГОСТ на продукцию: СТО 56255261-039-2021
- Заявка: Направление на проведения испытания 17 964 от 12.11.2024
- Производитель: ООО "О`кей"
- Дата поступления: 12.11.2024
- Дата изготовления: 12.11.2024
- Дата протокола: 15.11.2024
- Код продукции: 34860
- Органолептические испытания: Форма: соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов. Изделие нарезано на кусочки. Поверхность: без трещин и подрывов Состояние мякиша: мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, без следов непромеса, с развитой пористостью. Цвет: светло-желтый Запах и вкус: свойственные изделию данного вида, без постороннего привкуса. Хруст от минеральной примеси: не обнаружено Посторонние включения: не обнаружено Признаки болезней и плесени: не обнаружено
- Физико-химические испытания: Влажность: 43,7 Кислотность: 1,0 Пористость: 76,0 Фактическая масса нетто: 399,5
- Фактический адрес изготовителя: 450059, Республика Башкортостан, ул. Комсомольская,112
- Юридический адрес изготовителя: г. Санкт-Петербург, Заневский пр.,д.65, корп. 1, лит.А
- Место отбора: ООО "О'КЕЙ", Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Комсомольская, 11
- Дата отбора: 12.11.2024
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 0,4 кг
