20 августа 2026

Новый ГОСТ на рис приняли в России, стандарт определяет требования к качеству и размеру рисинок, следует из документа Росстандарта, который изучило РИА Новости.

Согласно стандарту, по размеру рис подразделяют на длиннозерный, среднезерный и короткозерный, он же круглозерный. При этом соотношение длины к ширине длиннозерного риса не должно превышать 3,2 раза и более, среднезерного - от 2,3 до 3,1, а для круглозерного - 2,2 и менее.

По виду выделяют стекловидное, частично стекловидное и мучнистое зерно. В каждом из них допускается примесь зерна других типов не более 10%. В рисе не должно быть гальки, шлака и руды.

Также зерно не должно иметь плесневого, солодового, затхлого или других запахов.Рис подразделяют на зерно высшего качества, первого, второго и третьего класса. Класс риса определяется после его послеуборочной обработки: очистки и сушки. В рисе высшего качества не может быть пожелтевшего зерна.

При этом рис, выращенный на полях без применения пестицидов и предназначенный для продуктов детского питания, должен соответствовать только требованиям высшего или первого класса.

ГОСТ вступает в силу с 1 января 2027 года.

Источник: РИА "Новости"

Начало активности (дата): 20.08.2026