22 сентября 2026

Полный отказ от углеводов — путь к проблемам со здоровьем.

Такое предупреждение 21 сентября сделали специалисты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества в беседе с «Известиями». Углеводы служат главным топливом для мозга и нервной системы, поэтому их исключение бьет по самочувствию.

Когда глюкозы не хватает, человек теряет концентрацию, чувствует упадок сил и становится раздражительным. Но дело не только в энергии: эти вещества помогают мышцам и внутренним органам работать, участвуют в обмене веществ, выработке гормонов и усвоении белков с жирами.

Взрослому человеку в сутки нужно около 300 г углеводов.

Однако важнее не количество, а качество. Ставку эксперты советуют делать на сложные углеводы — они надолго дают чувство сытости. Речь идет о цельнозерновых крупах, бобовых, овощах и фруктах. Ежедневная норма — минимум 400 г овощей и фруктов плюс 25 г пищевых волокон.

Отдельная зона риска — свободные сахара из газировки, сладостей, меда и соков. Их доля не должна превышать 10% от общей калорийности за день. Причина проста: такая еда провоцирует резкие скачки глюкозы в крови.

Для контроля рациона в Роскачестве предложили принцип «здоровой тарелки».

«При составлении тарелки половину объема стоит отводить овощам, четверть — белковой части, и еще четверть — углеводам, желательно из цельных источников», — советуют эксперты.

Тем, кто следит за весом и уровнем сахара, могут помочь функциональные продукты. В них больше питательных веществ, и они дольше сохраняют сытость. Это позволяет сбалансировать питание без жестких ограничений.

Источник: "health.mail.ru"

Начало активности (дата): 22.09.2026