Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
6 ноября 2026
Рисовая каша стала главным утренним блюдом у жителей Москвы.
Именно она чаще всего попадает в заказы на завтрак у москвичей, а также у жителей Екатеринбурга и Казани. Об этом телеканал «Москва 24» рассказал со ссылкой на исследование «Яндекс Лавки».
В Краснодаре, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону и Санкт-Петербурге пальму первенства держат сырники.
Новосибирск выбирает блинчики с маслом, а Великий Новгород, Владимир, Пермь и Тамбов — чикенбургеры.
В будние дни на утренние привычки сильно давит нехватка времени. 23% опрошенных обычно вообще отказываются от завтрака. Если приходится выбирать между лишними 20−30 минутами сна и спокойной едой, 72% предпочитают поспать. Для перекуса они берут быстрые или уже готовые варианты. Еще 26% в такой ситуации ограничиваются чаем или кофе. Среди горячих напитков лидирует капучино среднего объема.
В выходные распорядок другой.
Полноценный завтрак своими руками чаще стараются приготовить 22% участников опроса, 21% позже садятся за стол, а 17% едят дольше обычного.В заказах в эти дни больше продуктов для домашней трапезы: во многих городах растет спрос на творожный сыр, сливочное масло и молоко.
По данным опроса, 64% россиян готовы съесть утром блюдо, которое обычно выбирают на обед или ужин. Еще 29% иногда завтракают тем, что осталось после вечерней еды.
Некоторые заказывают по утрам и непривычные блюда. Так, в выходные лапшу со вкусом говядины покупают чаще, чем в будние дни. Спрос на нее увеличивается на 90% в Ярославле, на 89% в Екатеринбурге, на 86% в Тюмени, на 80% в Рязани и на 48% в Москве.
Каждый четвертый респондент согласен самостоятельно приготовить необычное блюдо, а 19% готовы купить или заказать для этого продукты, которые обычно не выбирают.В опросе участвовали более 1 279 жителей российских городов с населением свыше миллиона человек. Кроме того, специалисты изучили 11,6 миллиона заказов, оформленных в 22 городах с февраля по август с 07:00 до 11:00.
Начало активности (дата): 06.11.2026