Все исследованные образцы соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям. Содержание нитратов определено в количествах значительно меньших, чем допускает технический регламент для овощных компонентов, входящих в состав аджики. Чуть больше остальных — в образце «СТОЕВЪ». Посторонние примеси во всех образцах не обнаружены, минеральных примесей и примесей растительного происхождения тоже нет.
     В целом органолептические свойства образцов хорошие, но есть некоторые особенности. Так, например, во всех образцах, кроме «Пиканты», есть семена и кожица. В «Пиканте» есть всего лишь включения частиц кожицы. Spar слишком острый и кислый на вкус, аромат томатных продуктов при этом не выражен. Но это, как говорится, дело вкуса. Цвет образцов не вызвал нареканий у экспертов.
     Итоговый рейтинг исследованных образцов аджики:

•  «Богатство вкуса» (ИП Карагезян К.Ж., Россия, Краснодарский край, г. Сочи)
• «Дядя Ваня» (ООО «Консервное предприятие Русское поле - Албаши», Россия, Краснодарский край, Каневский район, станица Новоминская)
• «Пиканта» (ООО «Вкусный продукт», Россия, г. Москва, произведено: Россия, Астраханская область, г. Астрахань)
• «Spar» (ООО ПК «ОКИМ», Россия, г. Москва, произведено: Россия, Брянская область, г. Сурак)
• «Стоевъ» (ООО «Стоев-Кубанский продукт», Россия, Краснодарский край, г. Приморско-Ахтарск, произведено: Краснодарский край, г. Краснодар)

     Подробные результаты тестирования опубликованы на официальном сайте НП «Росконтроль»: https://roscontrol.com/journal/tests/adgika-domashnyaya-ili-iz-magazina-itogi-testa/