7 сентября 2026

Благодаря большому содержанию воды и невысокой энергетической плотности помидоры хорошо вписываются в рацион при снижении веса: они помогают сделать порцию объемнее без заметного увеличения ее калорийности, рассказала "РГ" нутрициолог, консультант по здоровому питанию Юлия Григорьева.

Однако сами по себе томаты не сжигают жир и не запускают похудение: масса тела снижается, когда формируется дефицит калорий, обратила она внимание.

"Поэтому превращать помидоры в основу монодиеты или заменять ими полноценные приемы пищи я бы не рекомендовала", - говорит эксперт.

По словам Григорьевой, для снижения веса важен не один "волшебный" продукт, а питание в целом: его калорийность, сбалансированность и привычки, которые человек способен поддерживать. То есть помидоры гораздо разумнее использовать как часть сбалансированного рациона и сочетать их с источником белка, например, рыбой, птицей, яйцами, творогом, сыром или бобовыми, добавлять зелень, другие овощи, полезные жиры и источник сложных углеводов - например, крупы или цельнозерновой хлеб.

Хороший пример - греческий салат, отмечает нутрициолог. Если добавить к нему порцию запеченной рыбы или куриной грудки и ломтик цельнозернового хлеба, получится сбалансированный прием пищи в духе средиземноморской модели питания.

Она также напомнила, что свежие томаты - это источник витамина C. В то же время термическая обработка помидоров улучшает усвоение ликопина. Это вещество, полезное для здоровья сердечно-сосудистой, пищеварительной, иммунной и мочеполовой систем.

Источник: "Российская газета"

Начало активности (дата): 07.09.2026