20 мая 2026

Многие офисные сотрудники предпочитают носить на работу еду с собой из дома.

Но не всякая домашняя кухня выдерживает летнюю дорогу и духоту опенспейса. Технолог, кандидат наук Нелли Львович в беседе с Life.ru объяснила, что лучше оставить на домашней полке, а что не навредит желудку даже в зной.

В жаркую погоду главный враг ланчбокса — скоропортящиеся продукты, требующие строгого холода. Особую опасность представляют сильно измельченные блюда: фарши, пюре, паштеты. Львович напоминает, что СанПиН даже запрещает продажу студней и холодцов летом — именно из-за высокого риска отравлений при нарушении температуры.

Безопасный выбор для офисного обеда — сырые или тушеные овощи, а также цельные куски мяса. А вот суши и всю еду с коротким сроком хранения (до суток) лучше оставить дома. В жару стоит выбирать продукты в начале срока годности, а не под конец.

Начало активности (дата): 20.05.2026