Информационно-аналитический портал «Открытое качество» — некоммерческий проект, реализуемый Министерством торговли и услуг Республики Башкортостан в целях создания системы общественного контроля за соблюдением прав потребителей на приобретение качественных и безопасных товаров (работ, услуг), реализуемых на потребительском рынке Республики Башкортостан. 

Проект осуществляется в рамках реализации подпрограммы «Качество товаров (работ, услуг) на потребительском рынке Республики Башкортостан» государственной программы «О защите прав потребителей в Республике Башкортостан», утвержденной постановлением Правительства Республики Башкортостан от 24 марта 2017 года № 107 и действующей с 1 января 2018 года.
Проект финансируется за счет средств республиканского бюджета, не сотрудничает со спонсорами и не занимается рекламой.

На портале размещается информация об итогах лабораторных исследований и дегустаций по различным группам товаров, содержащая сведения о качестве и безопасности продукции, соответствии требованиям ГОСТов и стандартов, а также разделение продукции по условным группам в зависимости от полученных результатов. Также на портале будут размещены Единая республиканская база данных о хозяйствующих субъектах, товарах (работах, услугах) и результатах лабораторных испытаний, памятки по выбору качественной и безопасной пищевой продукции. Кроме того, портал знакомит посетителей с новостями в области качества и безопасности пищевой продукции, актуальными нормативно-правовыми актами в области качества и безопасности пищевой продукции, номерами телефонов горячих линий заинтересованных органов государственной власти 

Исследования проекта «Открытое качество» проводятся в ГКУ «Испытательный центр» — подведомственном учреждении Министерства торговли и услуг Республики Башкортостан. Испытательный центр аккредитован в национальной системе аккредитации и соответствует требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 — аттестат аккредитации № RA.RU.21АГ55. В область аккредитации испытательного центра включены лабораторные испытания пищевой и алкогольной продукции, бутилированной питьевой и минеральной воды.