Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр молочный полутвердый "Киприно", м.д.ж. 50%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Троицкий маслосыродел"
- Номер: 000011694
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 727
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Троицкий маслосыродел"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 06.09.2018
- Дата протокола: 20.12.2018
- Код продукции: 000008750
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости.
- Физико-химические испытания: С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,62 Массовая доля влаги :38,6 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:50,2 Массовая доля хлористого натрия:1,7 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,17 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,50 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,13 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,41 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,48 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,99 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):29,17 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,12 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,60 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):25,73 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,21 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,51 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,17 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- Юридический адрес изготовителя: 659840, Россия, Алтайский край, Троицкий р-н, с. Троицкое, ул. Зеленая, 20
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
- Упаковка: полимерная
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
