Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб "Сельский", в упаковке
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 31807-2012 "Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Уфимский хлеб"
- Номер: 10161
- Дата: 06.11.2018
- Регистрационный номер: 4466
- Количество исследуемых образцов: 2
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31807-2012 Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. ОТУ
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 100 от 06.11.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Уфимский хлеб"
- Дата поступления: 01.11.2018
- Дата изготовления: 1.11.18
- Дата протокола: 07.11.2018
- Код продукции: 7696
- Органолептические испытания: Вкус:Свойственный изделию, без постороннего привкуса. Запах:Свойственный данному изделию, без постороннего запаха Внешний вид:форма и поверхность:Соответствующая виду изделия Цвет:Коричневый Состояние мякиша :Пропеченный, без следов непромеса
- Физико-химические испытания: Кислотность мякиша:4,5 Влажность:47,5 Пористость мякиша:76,0
- Юридический адрес изготовителя: 450027 Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Индустриальное шоссе, 104
- Место отбора: ООО "Метро", г. Уфа, ул. Рубежная, 170, ООО "Ашан"
- Дата отбора: 01.11.2018
- Средняя балльная оценка на дегустации: 8.76
- Баллы: балла
- Оценка и баллы: 8,76 балла
- Дата дегустации: 27/11/2018
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 0,4 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
