Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб белый из пшеничной муки первого сорта формовой
Представленный заказчиком образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 26987-86 "Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Уфимский хлебозавод № 7"
- Номер: 41279
- Дата: 25.01.2024
- Регистрационный номер: 229
- Количество исследуемых образцов: 2
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 26987-86 "Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 16 453 от 24.01.2024
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Уфимский хлебозавод №7"
- Дата поступления: 24.01.2024
- Дата изготовления: 23.01.2024 г.
- Дата протокола: 26.01.2024
- Код продукции: 31425
- Органолептические испытания: Форма: соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов. Внешний вид: мякиш пропеченный, без следов непромеса, не влажный на ощупь, пористость развитая, без пустот и уплотнений. Цвет: светло-желтый Запах и вкус: свойственный данному виду изделий, без посторонних привкуса и запаха. Хруст от минеральной примеси: отсутствие Посторонние включения: отсутствие Признаки болезней и плесени: отсутствие
- Физико-химические испытания: Влажность мякиша: 43,5 Кислотность: 1,5 Пористость: 75,0
- Код изготовителя: 3175
- Юридический адрес изготовителя: 450027 Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Индустриальное шоссе, 28
- Место отбора: ООО "Лента", г. Уфа, ул. Сипайловская, 1
- Дата отбора: 24.01.2024
- Упаковка: полимерный пакет
- Фасовка: 400 г
- Штрихкод: 4 607 080 590 238
