Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Батончик к чаю
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 57937-17 "Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Батончик к чаю. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Уфимский хлебозавод № 7"
- Номер: 18986
- Дата: 03.10.2019
- Регистрационный номер: 7186
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 57937-17 "Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Батончик к чаю. Технические условия".
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 367 от 03.10.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Уфимский хлебозавод № 7"
- Дата поступления: 03.10.2019
- Дата изготовления: 02.10.2019
- Дата протокола: 03.10.2019
- Код продукции: 14360
- Органолептические испытания: Внешний вид: форма:Не расплывчатая, без притисков, продолговато-овальная с косыми надрезами на поверхности. Цвет:светло-коричневый. Состояние мякиша (пропеченность, промес):пропеченный, не влажный на ощупь, без следов непромеса, пористость развитая без пустот и уплотнений. Вкус и запах:свойственные данному виду изделия, без посторонних привкуса и запаха.
- Физико-химические испытания: Влажность мякиша:39,5 Кислотность:1,5 Пористость мякиша:74
- Юридический адрес изготовителя: 450027 Республика Башкортостан, г. Уфа, Индустриальное шоссе, 28
- Место отбора: ООО "Лента" г. Уфа, ул. Пархоменко, д. 156
- Дата отбора: 02.10.2019
- Оценка и баллы: 3,64 балла
- Дата дегустации: 16.10.2019
- Упаковка: полимерный пакет
- Фасовка: 0,3 кг
- Штрихкод: 4607080590078
