Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
8 июля 2020
В лаборатории НП «Росконтроль» экспертизу прошли образцы «Докторских» сарделек брендов Selgros, "Дымов", "Малаховский", "Мясной дом Бородина", "Окраина", "Рублевский".
Все образцы безопасны по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат консервантов сорбиновую и бензойную кислоты, содержание нитрита натрия не превышает допустимых значений.
Эксперты также оценили органолептические показатели - есть замечания к отдельным образцам: посторонний привкус и запах, кусочки соединительной ткани на разрезе, недостаточная сочность.
По результатам экспертизы Сардельки "Рублевский", "Малаховский", "Окраина" могут быть рекомендованы к покупке.
Итоговый рейтинг исследованных образцов «докторских» сарделек:
Эксперты также оценили органолептические показатели - есть замечания к отдельным образцам: посторонний привкус и запах, кусочки соединительной ткани на разрезе, недостаточная сочность.
По результатам экспертизы Сардельки "Рублевский", "Малаховский", "Окраина" могут быть рекомендованы к покупке.
Итоговый рейтинг исследованных образцов «докторских» сарделек:
- "Окраина" (ООО "МПЗ Богородский", Московская область, Ногинский район, д. Тимохово)
- "Рублевский" (ООО "МПЗ "Московрецкий", г. Москва)
- "Малаховский" (ООО "Малаховский мясокомбинат", Московская область, Люберецкий район, пос. Малаховка)
- "Мясной дом Бородина" (ООО "МДБ", Московская область, город Мытищи, деревня Бородино)
- "Selgros" (ООО "Зельгрос", Москва)
- "Дымов" (ООО "Дымовское колбасное производство", г. Москва)
Начало активности (дата): 08.07.2020