8 июля 2020

Результаты сравнительного тестирования «Докторских» сарделек

     В лаборатории НП «Росконтроль» экспертизу прошли образцы «Докторских» сарделек брендов Selgros, "Дымов", "Малаховский", "Мясной дом Бородина", "Окраина", "Рублевский".

     Все образцы безопасны по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат консервантов сорбиновую и бензойную кислоты, содержание нитрита натрия не превышает допустимых значений.
     Эксперты также оценили органолептические показатели - есть замечания к отдельным образцам: посторонний привкус и запах, кусочки соединительной ткани на разрезе, недостаточная сочность.
      По результатам экспертизы Сардельки "Рублевский", "Малаховский", "Окраина" могут быть рекомендованы к покупке.
     
     Итоговый рейтинг исследованных образцов «докторских» сарделек:
  • "Окраина" (ООО "МПЗ Богородский", Московская область, Ногинский район, д. Тимохово)
  • "Рублевский" (ООО "МПЗ "Московрецкий", г. Москва)
  • "Малаховский" (ООО "Малаховский мясокомбинат", Московская область, Люберецкий район, пос. Малаховка)
  • "Мясной дом Бородина" (ООО "МДБ", Московская область, город Мытищи, деревня Бородино)
  • "Selgros" (ООО "Зельгрос", Москва)
  • "Дымов" (ООО "Дымовское колбасное производство", г. Москва)
     Подробные результаты тестирования размещены на официальном сайте НП «Росконтроль»: https://roscontrol.com/journal/tests/odno-nazvanie-test-doktorskih-sardelek/

Начало активности (дата): 08.07.2020