Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Консервы рыбные стерилизованные "Сайра тихооокеанская натуральная с добавлением масла"
Представленный заказчиком образец не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 п. 3.3 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" по органолептическим показателям (неприятный запах, горечь во вкусе, серый, с желтыми пятнами цвет рыбы).
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Фортуна Крым"
- Номер: 28506
- Дата: 02.08.2021
- Регистрационный номер: 3 635
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ТУ 10.20.25-001-00101652-2019
- Заявка: Направление на проведения испытания 11 537 от 02.08.2021
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Фортуна Крым"
- Дата поступления: 30.07.2021
- Дата изготовления: 12.03.2021
- Дата протокола: 04.08.2021
- Код продукции: 21363
- Органолептические испытания: Вкус и запах: Неприятный вкус, в котором чувствуется резко выраженная горечь, неприятный запах. Консистенция рыбы: Рыхлая. Консистенция костей: Мягкая. Состояние рыбы: Куски целые, разламывание отдельных кусков рыбы при выкладывании из банки. Состояние бульона: Жидкий с наличием добавленного масла, взвешенных частиц белка, кожицы и крошки рыбы. Цвет: Серый, с желтыми пятнами. Цвет бульона: Незначительное помутнение от взвешенных частиц белка. Характеристики разделки: Остатки внутренностей в отдельных кусках рыбы. Наличие чешуи: Отсутсутствует. Порядок укладывания: Куски рыбы не плотно уложены поперечным срезом и плашмя к крышке и донышку банки. Наличие посторонних примесей: Не обнаружены.
- Физико-химические испытания: Массовая доля поваренной соли: 2,1
- Фактический адрес изготовителя: Россия, Республика Крым, Симферопольский район, с. Фонтаны, ул. Озенбашская, д. 4
- Юридический адрес изготовителя: 295000, Россия, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Карла Маркса, д. 14/9, Литер Ц, помещение 81
- Место отбора: Магазин "Светофор" ООО "Торгсервис 102" (Республика Башкортостан, г. Учалы, ул. Первостроителей, 2Б/2)
- Дата отбора: 29.07.2021
- Упаковка: жестяная банка
- Фасовка: 250 г
- Штрихкод: 4 610 018 300 458
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Рыбные консервы натуральные стерилизованные "Горбуша (куски) натуральная"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные "Сардина тихоокеанская (иваси) натуральная". Куски. Стерилизованные
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Горбуша натуральная (тихоокеанская куски)", ТМ "О'кей"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Рыбные консервы стерилизованные "Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла" ТМ "О'кей"
- Общий результат: Соответствует
Цена: