Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Полуфабрикаты в тесте, с мясной начинкой категории В
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 32951-2014 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия" по заниженной массовой доле белка.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ОАО "Набережночелнинский хладокомбинат "Челны Холод"
- Номер: 9174
- Дата: 20.09.2018
- Регистрационный номер: 3366
- Количество исследуемых образцов: 0
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32951-2014 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 825 от 13.09.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ОАО "Челны Холод"
- Дата поступления: 13.09.2018
- Дата изготовления: 03.09.2018
- Дата протокола: 26.09.2018
- Код продукции: 6962
- Органолептические испытания: Цвет и запах:Без посторонних привкуса и запаха. Вид на срезе:На срезе изделия видно тестовую оболочку окружающую начинку в виде фарша. Внешний вид:Неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:6,61 Массовая доля жира:13,6 Массовая доля хлористого натрия:1,3 Массовая доля начинки:51
- Фактический адрес изготовителя: ночелнинский хладокомбинат" ОАО "Челны Холод", 423800, Респ.Татарстан, г. Набережные Челны, Промзона
- Юридический адрес изготовителя: 423800,Респ.Татарстан, г.Набережные Челны, Промышленная зона, Промышленно-коммунальная зона, А-2
- Место отбора: ООО "Ашан", РБ, г.Уфа, ул.Губайдуллина,6
- Дата отбора: 13.09.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Пельмени ГОСТ "По-домашнему" с говядиной
- Общий результат: Соответствует
- Оценка и баллы: 4,16 балла
Цена:
Пельмени "Домашние" фермерские из говядины и свинины
- Общий результат: Соответствует
- Оценка и баллы: 3,95 балла
Цена: