Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса вареная "Докторская" категории А, ТМ "УМКК"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные.ТУ".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Уфимский мясоконсервный комбинат"
- Номер: 16859
- Дата: 11.07.2019
- Регистрационный номер: 5058
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 6 632 от 10.07.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "УМКК"
- Дата поступления: 09.07.2019
- Дата изготовления: 04.07.2019
- Дата протокола: 11.07.2019
- Код продукции: 12723
- Органолептические испытания: Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью. Консистенция :Упругая. Цвет и вид на разрезе:Светло-розовый, равномерно перемешанный фарш. Вкус и запах:Без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый Форма:Прямые батоны.
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира:13,3 Массовая доля белка:12,12 Массовая доля хлористого натрия:1,8 Определение крахмала (качественный метод):отрицательная
- Юридический адрес изготовителя: 450027, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Трамвайная, 4 а
- Место отбора: Гипермаркет "ОКЕЙ" (ТРЦ "Планета"), (450096, г. Уфа, ул. Энтузиастов, 20)
- Дата отбора: 09.07.2019
- Фасовка: 500 г
- Штрихкод: 4607061353968
