Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса вареная "Докторская"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Уфимский мясоконсервный комбинат"
- Номер: 8827
- Дата: 06.09.2018
- Регистрационный номер: 2998
- Количество исследуемых образцов: 2
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия". Докторская с гист
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 761 от 31.08.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Уфимский мясоконсервный комбинат"
- Дата поступления: 29.08.2018
- Дата изготовления: 26.08.18
- Дата протокола: 14.09.2018
- Код продукции: 6791
- Органолептические испытания: Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью. Консистенция :Упругая. Форма:Прямые батоны. Цвет и вид на разрезе:Розовый, однородный фарш с наличием мелкой пористости
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия:0.8 Массовая доля белка:12.91 Качественная реакция на крахмал:отрицательная Массовая доля жира:15.1
- Гистология: Растительный белок:Не обнаружено Каррагинан:Не обнаружено Камедь:Не обнаружено Мясо птицы:Не обнаружено Эпителиальная ткань:Не обнаружено Субпродукты:Не обнаружено Соединительная ткань:Обнаружено Скелетная мускулатура:Обнаружено Сердечная мускулатура:Не о
- Юридический адрес изготовителя: 450027, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Трамвайная, 4 а
- Телефон изготовителя: +7 (347) 235-83-85
- E-mail изготовителя: secr_BFPM@umkk.ru
- Место отбора: ПАО "МАГНИТ", РБ, г.Уфа, ул. Маршала Жукова, д. 30
- Дата отбора: 29.08.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
