Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса сырокопченая полусухая "Браун" первого сорта
Без заключения
- Бренд: ООО "Царицыно Эталон"
- Номер: 46378
- Дата: 20.11.2024
- Регистрационный номер: 5255
- Количество исследуемых образцов: 6
- ГОСТ на продукцию: ТУ 10.13.14-080-51444550-2018
- Заявка: Направление на проведения испытания 18 003 от 19.11.2024
- Производитель: ООО "Царицыно Эталон"
- Дата поступления: 19.11.2024
- Дата изготовления: 07.10.2024
- Дата протокола: 21.11.2024
- Код продукции: 35011
- Органолептические испытания: Внешний вид: прямые батоны длиной с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша Консистенция: плотная,твердая Вид на разрезе: фарш равномерно перемешан, содержит кусочки шпика размером сторон от 5 до 10 мм. Запах и вкус: без посторонних привкуса и запаха, в меру соленый с выраженным ароматом пряностей, копчения Цвет: темно-красный, без серых пятен
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира: 39,9 Массовая доля хлористого натрия: 2,6
- Юридический адрес изготовителя: 141142, Московская область, г.о. Лосино-Петровский, п. Биокомбината, стр. 50, корп. 2
- Место отбора: ООО "Ашан", Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Минигали Губайдуллина, 6
- Дата отбора: 19.11.2024
- Упаковка: полимерная, ваккумная
- Фасовка: 2,636 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
