Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Сметанковый" ТМ " Радость вкуса", м.д.ж. 45%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ОАО Сыродельный завод "Семикаракорский"
- Номер: 000011718
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 739
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ОАО "Сыродельный завод Семикаракорский"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 13.12.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000008782
- Органолептические испытания: Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы.
- Физико-химические испытания: С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):12,34 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):1,24 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):28,18 Массовая доля влаги :40,4 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:45,5 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,22 Массовая доля хлористого натрия:2,2 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,90 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,41 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,40 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2,86 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,09 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):10,34 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,87 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,22 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):26,72 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,97
- Юридический адрес изготовителя: Россия Ростовская область, г.Семикаракорск, ул. А.А. Араканцев,33
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр полутвердый "Чеддер белый", ТМ "О'КЕЙ" , м.д.ж. в сухом веществе 45%
- Общий результат: Соответствует
Цена: