Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Российский классический" ТМ " Радость вкуса", м.д.ж. 45%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ОАО Сыродельный завод "Семикаракорский"
- Номер: 000011712
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 734
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ОАО "Сыродельный завод Семикаракорский"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 13.12.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000008778
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе.
- Физико-химические испытания: 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,43 Массовая доля влаги :42,1 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:46,9 Массовая доля хлористого натрия:2,2 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,18 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,27 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2,67 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,03 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):10,59 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,96 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):29,31 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,81 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,40 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):26,72 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,14 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):1,02 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,23 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):0,13
- Юридический адрес изготовителя: Россия Ростовская область, г.Семикаракорск, ул. А.А. Араканцев,33
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
