Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр полутвердый Российский 50,0% молодой
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Продлайн"
- Номер: 11041
- Дата: 05.11.2018
- Регистрационный номер: 3046
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 058 от 29.10.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Продлайн"
- Дата поступления: 02.11.2018
- Дата изготовления: 30.08.2018
- Дата протокола: 12.09.2018
- Код продукции: 8281
- Органолептические испытания:
Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе
- Физико-химические испытания:
Массовая доля влаги :39,3 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:49,5 Массовая доля хлористого натрия:1,7 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,22 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,76 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,61
- Юридический адрес изготовителя: г. Санкт-Петербург
- Место отбора: Гипермаркет " Окей", г.Уфа, ул. Комсомольская 112
- Дата отбора: 29.10.2018
- Средняя балльная оценка на дегустации: 6.77
- Баллы: балла
- Оценка и баллы: 6,77 балла
- Дата дегустации: 08/11/2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
