Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр полутвердый "Гауда" фасованный ТМ "Частная сыроварня", м.д.ж. 50%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции."
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Агро-Трейд"
- Номер: 18602
- Дата: 20.09.2019
- Регистрационный номер: 6519
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ТУ 10.51.40-001-01239832-2019
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 144 от 13.09.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Агро-Трейд"
- Дата поступления: 11.09.2019
- Дата изготовления: 28.05.2019
- Дата протокола: 20.09.2019
- Код продукции: 14033
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя Вкус и запах:без посторонних привкусов и запахов Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе.
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги :41,8 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:50,4 Массовая доля хлористого натрия:2,5 4:0 Бутановая кислота (масляная):2,77 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,01 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,26 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2,92 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,45 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,69 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,96 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):31,39 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,86 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):9,97 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):24,89 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,05 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,89 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 192007, г. Санкт-Петербург, Лиговский проспект, д. 228, лит. А, пом. 11Нм
- Место отбора: ООО "Ашан" (450018, г. Уфа, ул. Рубежная, 174)
- Дата отбора: 04.09.2019
- Оценка и баллы: 2,61 балла
- Дата дегустации: 25.09.2019
- Упаковка: картонная
- Фасовка: 260 г
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
