Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр Гауда "Пан Ступка", м.д.ж. 45%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия.
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Производственная компания "Милк Групп"
- Номер: 000011709
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 732
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Производственная компания "Милк Групп"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 20.07.2016
- Дата протокола: 20.12.2018
- Код продукции: 000008767
- Органолептические испытания: Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости Консистенция :тесто эластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы
- Физико-химические испытания: 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,17 Массовая доля влаги :38,0 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:43,8 Массовая доля хлористого натрия:2,0 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,55 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,50 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,10 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,38 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):10,71 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,68 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):24,04 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,37 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):13,20 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):28,14 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,06 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):1,07 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,11 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая): менее 0,1
- Юридический адрес изготовителя: 185031, Россия, Республика Карелия, г. Петрозаводск, Шуйское шоссе, д. 2а, склад 1
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
