Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Белебеевский" м.д.ж. 45 %, весовой
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия.
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат"
- Номер: 000011710
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 733
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Белебеевский Ордена "Знак Почета" молочный комбинат "
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 28.09.2018
- Дата протокола: 20.12.2018
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 000008770
- Органолептические испытания: Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости Консистенция :тесто эластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы
- Физико-химические испытания: С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,07 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):23,31 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,46 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая): менее 0,1 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,12 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):9,16 Массовая доля влаги :43,8 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:45,7 Массовая доля хлористого натрия:2,8 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,08 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,10 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,70 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,62 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,49 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,84 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,81 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):30,83 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,98
- ИНН изготовителя: 0278158512
- Юридический адрес изготовителя: 452001, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная, 78
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
