Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб "С пшеничными отрубями" ТМ "Уфимский хлебзавод № 7"
Без заключения
- Бренд: АО "Уфимский хлебозавод № 7"
- Номер: 46189
- Дата: 12.11.2024
- Регистрационный номер: 5105
- Количество исследуемых образцов: 6
- ГОСТ на продукцию: СТО 22674839-009-2016
- Заявка: Направление на проведения испытания 17 964 от 12.11.2024
- Производитель: АО "Уфимский хлебозавод №7"
- Дата поступления: 12.11.2024
- Дата изготовления: 11.11.2024
- Дата протокола: 15.11.2024
- Код продукции: 34858
- Органолептические испытания: Форма: Изделие удлиненной формы, нарезанное на кусочки. Поверхность: поверхность без трещин и подрывов Состояние мякиша: мякиш пропеченный , не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму, без комочков и следов непромеса; пористость развитая, без пустот и уплотнений Цвет: светло-коричневый Запах и вкус: свойственные данному изделию, без постороннего привкуса и запаха Хруст от минеральной примеси: не обнаружено Посторонние включения: не обнаружено Признаки болезней и плесени: не обнаружено
- Физико-химические испытания: Влажность: 36,8 Кислотность: 1,5 Фактическая масса нетто: 350,0
- Юридический адрес изготовителя: Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, Индустриальное шоссе, 28
- Место отбора: ООО "О'КЕЙ", Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Комсомольская, 11
- Дата отбора: 12.11.2024
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 0,35 кг
- Штрихкод: 4 607 080 592 522
