Гастроэнтеролог объяснила, почему еда перед экраном гаджета вредит пищеварению
Использование гаджетов во время приема пищи может серьезно нарушить работу желудочно-кишечного тракта. О том, почему это происходит и как вредная привычка сказывается на самочувствии, в беседе с UfaTime.ru рассказала гастроэнтеролог и диетолог из Уфы Эльвира Белева.
По словам специалиста, пищеварительный процесс запускается еще до того, как еда попадает в рот. Как только человек видит блюдо и чувствует его аромат, организм начинает выделять ферменты, а в ротовой полости вырабатывается слюна в предвкушении приема пищи.
Если же в момент трапезы взгляд устремлен на экран телевизора или смартфона, мозг сосредоточен на сюжете фильма, а не на процессе насыщения. В результате организм перестает выделять необходимые гормоны и ферменты, пища не переваривается полноценно, застаивается в желудке. Это может приводить к изжоге, вздутию, тошноте и появлению горечи во рту.
Чтобы наглядно продемонстрировать механизм, врач предлагает простой эксперимент: закрыть глаза и представить лимон, его кислый вкус и аромат. Многие в этот момент почувствуют кислый привкус и даже ощущают выделение слюны — хотя лимона на столе нет. «Мы сформировали мысленно этот лимон», – поясняет эксперт. И наоборот: когда взгляд прикован к экрану, мыслительный процесс не направлен на еду, и переваривание не запускается должным образом.
Особую опасность, по словам диетолога, представляют просмотр фильмов ужасов или остросюжетных картин. Мозг, проникаясь происходящим на экране, активирует реакцию «бей или беги»: в кровь выбрасываются гормоны стресса – адреналин и кортизол. В такой ситуации организм не может спокойно переваривать пищу, так как все ресурсы направлены на мнимую угрозу.
Эльвира Белева подчеркивает, что еда без гаджетов – основа здоровья. Специалист рекомендует выделять на прием пищи хотя бы 15-20 минут, посвящая это время только еде: чувствовать вкус, тщательно пережевывать и наслаждаться процессом. Такой подход, уверяет врач, обеспечит легкость, энергию и избавит от дискомфорта после еды.